600円の醤油らーめん、同じく600円の味噌ラーメン、及び750円葱らーめんが基本メニュー
今は650円になってるみたいです。ってことは葱らーめんも800円になってるのかも・・・。
さっぱりとした醤油ラーメンなんですが、このさっぱり感がうまい。
こんなにさっぱりしているのに味がしっかりしているのが不思議。
本家ちゃぶ屋は焦がしねぎの風味が強いが、「はな火屋」は控えめ。
さっぱりとしたスープにやっぱり白葱が合う。そしてやたらとレンゲがでかいのも特徴。
女性の1人客もちらほら・・・。
池袋本店が人気で池袋のとんこつラーメンで、１位になったこともあるそうで行列らしいんですが、
新宿は行列もあまりなく入りやすい店。
つけ麺は麺がけっこう冷たい状態で出てくるので、中盤くらいになるとつけ汁の方もかなりさめちゃいます。
好みで変えてくれるのですが基本は冷め気味です「。
店員さんも元気があり好感接客！
場所柄、夜・明け方は、ホストのにーちゃんやキャバ譲の子達が多いので、やや喧しい感じです。
某ランキングで行きたい店一位だった店。
ブームの王道店。カップルが多いのでラーメン店にしては回転が悪いと感じる人も・・・。
味は結局は好みなので評判は賛否両論ですが、個人的には嫌いじゃないです。
行ったことない人は一度食してみてください。
特製つけめん（950円）大盛り（大盛りは無料。）
麺は、中太麺。
具は、チャーシューにメンマ、海苔、煮卵。
魚介系の味が好きな人にはおススメです。
また昨日も行っちゃった～ってより
たまに食べたくなる味ですね。
塩が美味。
ただし昼まで、夜にはもうない。
美味いが人も多く穴場ではない。
スープがなくなると店が閉まるのでどうしても食べたい日は昼間行くことにしている。