桂花ラーメン
言わずと知れた熊本の桂花ラーメン。
ラーメン屋に困ったら、野菜不足になったら、新宿の喧騒に疲れたら、ここに来る。
「角煮を使ったラーメンといえば元祖はここ。」
確かに。
太肉麺（ターローメン）900円は何回食べたかわからん。
新宿は数店舗あるが、地下の方がなんとなく落ち着くのは自分だけか。
ライブ帰りのバンドマンたちも不思議と多い。
音楽にさえ愛されるラーメン。
王道編 アーカイブ
くじら軒
ルミネエストの中にある。
煮干やサバ節などの魚介系と豚骨、鶏ガラの動物系のダシで取ったあっさり醤油スープが人気の店。
正直あっさりすぎて最初はもの足りなかった。
胃がもたれて濃いラーメンがカンベン、それでもラーメンが食べたいとき、テナントビルで涼みたいときに、
行く。
実際うまいのはうまいと思う。
神座（かむくら）
一世を風靡したといっても過言ではない、関西で大人気のラーメン屋。
一時期の行列の波は衰えたものの、やはり根強い人気がある。
渋谷にもあり、こちらができた頃には結構ブームも落ち着いていたのではないだろうか。
あっさりした野菜のうまみが生かされたスープ、優しい味の麺は、飲みすぎた後の胃を心地よくしてくれる。
はっきりいってラーメンというよりは「鍋」に近い。
白菜が大量に入っているせいもあるのか・・・・・。
しかし、正直行き過ぎて飽きた。てのは、ある。
ちなみにお気に入りはラーメン雑炊。おじやに味が似ているからなのか・・・・・・・・・。
一時期の行列の波は衰えたものの、やはり根強い人気がある。
渋谷にもあり、こちらができた頃には結構ブームも落ち着いていたのではないだろうか。
あっさりした野菜のうまみが生かされたスープ、優しい味の麺は、飲みすぎた後の胃を心地よくしてくれる。
はっきりいってラーメンというよりは「鍋」に近い。
白菜が大量に入っているせいもあるのか・・・・・。
しかし、正直行き過ぎて飽きた。てのは、ある。
ちなみにお気に入りはラーメン雑炊。おじやに味が似ているからなのか・・・・・・・・・。
万世パーコーメン
パーコー（排骨）ラーメンがうまい。
てかパーコー以外いらん。
流石肉屋と言わせる肉のうまさ。
ボリュームがあってとにかくいい。
あー、また食いたい。
風来居
塩が美味。
ただし昼まで、夜にはもうない。
美味いが人も多く穴場ではない。
スープがなくなると店が閉まるのでどうしても食べたい日は昼間行くことにしている。
風雲児
特製つけめん（950円）大盛り（大盛りは無料。）
麺は、中太麺。
具は、チャーシューにメンマ、海苔、煮卵。
魚介系の味が好きな人にはおススメです。
また昨日も行っちゃった～ってより
たまに食べたくなる味ですね。
麺屋 武蔵
某ランキングで行きたい店一位だった店。
ブームの王道店。カップルが多いのでラーメン店にしては回転が悪いと感じる人も・・・。
味は結局は好みなので評判は賛否両論ですが、個人的には嫌いじゃないです。
行ったことない人は一度食してみてください。
屯ちん
池袋本店が人気で池袋のとんこつラーメンで、１位になったこともあるそうで行列らしいんですが、
新宿は行列もあまりなく入りやすい店。
つけ麺は麺がけっこう冷たい状態で出てくるので、中盤くらいになるとつけ汁の方もかなりさめちゃいます。
好みで変えてくれるのですが基本は冷め気味です「。
店員さんも元気があり好感接客！
場所柄、夜・明け方は、ホストのにーちゃんやキャバ譲の子達が多いので、やや喧しい感じです。
はな火屋
600円の醤油らーめん、同じく600円の味噌ラーメン、及び750円葱らーめんが基本メニュー
今は650円になってるみたいです。ってことは葱らーめんも800円になってるのかも・・・。
さっぱりとした醤油ラーメンなんですが、このさっぱり感がうまい。
こんなにさっぱりしているのに味がしっかりしているのが不思議。
本家ちゃぶ屋は焦がしねぎの風味が強いが、「はな火屋」は控えめ。
さっぱりとしたスープにやっぱり白葱が合う。そしてやたらとレンゲがでかいのも特徴。
女性の1人客もちらほら・・・。
よってこやラーメン 新宿南口店
京都のラーメン屋台発祥のお店であり、今や日本全国、そして海外にまでフランチャイズ展開されている有名店。
狭い店内は確かに屋台っぽいと言えば屋台っぽいかも・・・
らーめんは、見た目よりもアッサリに感じでよく飲みやすく、麺も細めだがちゃんと芯も残っている茹で加減でよく絡んでいる感じ。
ご飯は程よくタレで味付けされたチャーシューと白髪ネギのパリパリ感が絶妙で、よく混ぜて頂くと美味しく、あっという間に完食。
チャーシュー飯は、ぜひお奨めしたい一杯。
そして毎月４と８の付く日は、自慢の焼餃子（通常価格300円）が何と…半額！！
どうで行くなら半額の日に・・・ですね。
熊本ラーメン肥後のれん
店内に入ると熊本のラーメン屋特有の匂いがする。
本場の熊本のラーメン屋だとこの匂いは普通にどこでもあるのだが
東京の熊本ラーメンはこの匂いが何故かどの店もしない。
ここ肥後のれんだけがリアル熊本臭のする店。
熊本ラーメン独特の臭いにおいを気にしちゃいけない。
パーコー麺に乗ってる味のしみた豚の角煮が好きだな～。
旬麺 しろ八
“新宿通り”と平行して走る一本北側の通り沿いにある。
靖国通りより北側の路地に入った旧店舗よりも、駅から近くなった。。
スープの色は以前の透明感のある濃い醤油色から、やや濁りのある色に変わった。軽い甘味と魚介出汁の旨味が滲み出たすっきりとしたスープ。
麺は特注の中太平打ち縮れ麺。
早く閉まってしまうので早めに行くことをおススメします。
竈（かまど）
1999年8月にオープンしたお店です。
このお店の特長はなんといっても燻製。
燻製チャーシュー、燻製たまご（チャーシューは30～40分、玉子は2時間半ほど竈で熟成されるそうです）がお薦めのお店。
スープはとんこつと魚のベーススープを混ぜるというもの。
こってりラーメンですね。
光麺 新宿店
池袋に本店を持つ人気ラーメン店。
店内はカウンター21席のみのオーソドックスな造り。
鰹の粉末の香ばしい匂いがただようスープと、中太ちぢれ麺の相性はGood。
麺のシコシコ感がクセになる。
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